2012/12/30 百濟蔘雞湯 백제삼계탕
蔘雞湯是韓國的傳統名菜之一
去年吃過景福宮土俗村的～這次在明洞要嚐嚐百濟元祖
▲百濟在明洞地鐵站６號出口（主街）直走
遇到第四個路口（蘭芝LANEIGE）左轉～眼睛睜大點～就會看到百濟扛棒（中文看得懂吧！？噗～
是說～招牌有“元祖”二個字～一副很厲害的樣子！！！
▲步上二樓～推門進去～不用排隊～大開心！
因為～我們吃飯時間真的挑的好啊！（下午４、５點）
▲可惜～就是人呆了點～千挑萬選～選了個靠近門口的座位（跌坐）
雖然百濟在二樓～但只要大門一開～冷風還是用盡吃奶的力氣灌進來（＜－原來風也會吃奶啊
所以～千萬～不要以為在二樓～就小看冷風～它是無縫不攢～無處不在啊（推眼鏡）
▲ＭＥＮＵ採中、英、日、韓文不是沒有原因的
因為～不只是各大旅遊書～就連韓國旅遊局都要推薦百濟蔘雞湯
更讚的是～在這裡有大陸員工～“共中文麻ａ通”啊！
本來要點蔘雞湯韓幣１４,０００～不過阿珠罵說烏骨雞很夯
所以我們很沒定性地被說服點了山蔘培養根烏骨雞湯韓幣２５,０００
（嗯！ 最貴的！（近台幣７００多） 我們好凱哦！ 噗～）
點完餐後～阿珠罵再三詢問「一份！？」
我也再三偷看別桌的那鍋湯～然後回答「對！一份就好」
阿珠罵又說「一鍋是一人份～大家都一人一鍋！」
ＯＳ：難道～一鍋很小！？ 所以我直接指著別桌的那鍋問：「雞湯是那鍋嗎？」
「對啊！就是那鍋」
『嗯！那我們點一鍋就好！』
不是我在說～那一鍋真的不算小～莫非～阿珠罵看出了我們是台灣來的大胃王（登楞～）
雖然～硬要塞也是可以一人一鍋（為啥要塞啊？）
但我們想吃更多不同的東西～所以Ｓｈａｒｅ吃一點就好！（茶～）
（阿尼斯：但最後～你們在明洞～還是吃很少啊）
▲小菜有泡菜、蘿蔔和大蒜～好像是第一次看到腌大蒜～很入味的樣子
不過～講這麼多～還是沒有吃半片ＸＤ
▲韓國小菜吃來吃去～其實都差不多～且都可以免費續～本來想續垮百濟（誤）
但後來發現～泡菜跟雞湯其實也沒有很搭～還是當小菜解饞～也幫老闆留點後路（喂～
▲一份雞湯給了一小糰糯米飯～不知道是什麼意思！？
這個糯米飯是冷的～有點像過年拜拜會拜的那種三角形甜米糕～個人是不愛啦！
裡面黑色那個不知是什麼豆！？ 挑食ｍａｙ連夾都不願意(￣ー￣)
▲來了！！熱滾滾～滾滾熱的烏骨雞湯來了
不同於一般的蔘雞湯～烏骨雞是黑色的（＜－廢話）
上頭黃色一絲絲的～應該就是山蔘培養根～是說～山蔘培養根有夠繞舌的！！
上網查一下～才知道～原來它是由韓國生技界利用專利科技
自８０－１２０年的山蔘蔘體組織開發出來的新品種
很多美容保養業者也會拿來做精華萃取液～因其具養顏美容之功效！
難怪這鍋要這麼貴～所以～我們吃了～都會變漂釀這樣嗎！？哈哈～
蔘雞湯以全雞（＜－應該是童子雞～很小）塞入糯米～佐以紅棗、薑、蒜、人蔘和獨特配方燉煮
不過～這個糯米吃起來沒有很糯米～感結像米飯泡湯（就是粥的意思啦）
在台灣～通常只有冬天吃來進補～然而在韓國～可是冬天進補夏天排毒啊！！
韓國人認為在炎熱的夏天食用～可以將體內不好的東西～隨汗水排出
其實這麼說來～好像也有道理！！（＜－很容易被影響）
哎～反正韓國人四季都可以喝冰的～也沒什麼奇怪的啊！
去年ｍａｙ吃過土俗村的蔘雞湯～所以現在不免拿來比較一下！
▲對！就是我們在候餐時～睡著的那間蔘雞湯！ 超瞎～才１０分鐘的時間吧！？ （笑）
專文。＞ http://honeymay99.pixnet.net/blog/post/82598539
我只能說～土俗村還是人家心目中的ＮＯ．１啊！！
不是百濟不好吃～而是土俗村的蔘雞湯更濃郁～更有藥膳進補的感結
怕農濃藥味的人～大概會比較喜歡百濟吧！！？ 因為～百濟算是比較順口清爽的湯頭
烏骨雞比土俗村的雞大一點點（可能烏骨雞都長比較大吧！？
雞肉雖不到鮮嫩～但不會乾柴～骨頭不能吃～喂！不要笑～你們沒看錯
因為～土俗村的骨頭很軟～直接吃都沒問題（只是～我又不是狗～為什麼要直接吃啊！？
話說回來～人家韓國人吃蔘雞湯都是著重在“湯頭”～不在乎“雞肉”吶！
啊嗯勾～我們肉鬼卻講究“雞”～果然是～呆丸郎啊！ 哈哈～
文末還是想哭一下～到底為什麼阿珠罵一直要叫我們一人點一鍋！
雞湯真的不算小鍋～二個人分食將將好！
明洞是美食天堂～來１００次都吃不完（＜－最好是）
除非不想再吃其他東西～否則～本宮（＜－明明就沒看甄環）還是勸大家分食吧！
ＰＳ：私以為這篇很簡短～隨隨便便就可以寫好
沒想到～功力太弱～廢話太多～還是落落長！！（昏）
❤
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百濟蔘(鷄)雞湯元祖백제삼계탕
電話：82-2-776-2851 ／02-776-3267 時間：0900-2200
地址：서울특별시 중구 명동8길 8-10 (명동2가)
交通指南：明洞地鐵站６號出口（主街）直走~第四個交叉路口（蘭芝LANEIGE）左轉
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