2012/10/16 波拿法~新法式料理

 

00

 

天哪! 法國真的就是“蹦啾”般浪漫~法菜擺盤都要這麼美~這根本是求婚餐廳啊~

好久沒帶阿麻吃大餐了~這次收到展圓邀約~當然要帶沒吃過法式料理的阿麻出門啊!wf (179).gif  

註1:阿麻是娘親~不是阿罵~3Q!!

註2:食記開始前~先來個小小日記!! 

這天試吃~公關沒有說要來~但卻臨時出現在門口~害may大驚了一下Q_Q

因為~很少帶阿麻來這麼正式又有氣氛的餐廳吃飯

沒有事先說~就突然出現一位男士~深怕阿麻以為是要帶男朋友見家長!!(擦汗)

(公關:我才沒那麼衰咧!!! 見家長= =|||)

 

IMG_4959

 

▲一進到餐廳~就看到人家最愛的水晶燈vs歐式樓梯

天哪!!好美~好有氣氛唷~167  

 

IMG_4954

IMG_4951 IMG_4952

 

▲樓梯間的小飾品~也要有浪漫情懷的巴黎鐵塔和小提琴

 

IMG_4919

 

▲二樓的座位也不少

比較令人意外的是~有好幾張大餐桌

誰說浪漫餐點只能情侶二個人吃呢!?

 

IMG_4922


IMG_4931

 

▲星光閃閃的水晶燈~真的是迷死人了啦!!

 

IMG_4923

IMG_4925

IMG_4926

 

▲拍著拍著~發現了一間包廂區~公司聚餐、開會都很適合呢!

(不過~應該只有高級主管會來這開會吧!?onion (63).gif  )

 

IMG_4936

 

▲入座後~服務生突然拿出置物盒~嚇我一跳~以為在變魔術XD

原來~這是可收納的置物盒~不是一直放在椅下的

  

IMG_4758

 

▲才被魔術師嚇一跳後~看到桌上的餐巾~也太可愛了吧!? 

這西裝是怎麼回事啊啊啊(來回奔跑~) 

 

IMG_4757

 

▲如果~情侶來用餐~男的是西裝~女的是洋裝的話~一定很酷 

(服務生:你一定要這樣整我們嗎!!!? = =”)

 

IMG_4764

 

▲波拿法是套餐式消費~平日午餐NTD680/假日、晚餐NTD880

880主要差別在於~多了開胃小品&幾項加價升級主餐

 

IMG_4763

 

▲雖然選擇性不算多~但我們還是難以抉擇~超親切的店經理就來幫我們解說

雖然剛剛公關已經解說一次了~阿麻都不知在放空什麼 = =”  

 

 IMG_4772

 

▲首先登場的是~手感烘培歐式麵包

 

IMG_4779

IMG_4786

 

▲麵包鬆軟中帶點嚼勁~搭配依思尼發酵奶油~香濃不油膩~好吃啊

 

IMG_4780

 

▲怕胖不吃奶油也可以沾黑醋蒜橄欖油醬

 

IMG_4797

 

▲攪開沾麵包~微酸的醋香~開胃的狠

麵包不夠可以再續(吃到飽就對了XDD

 

IMG_4790

 

▲接著店經理招待二杯雞尾酒~西餐跟酒不就是最佳好朋友嗎?(笑)

 

IMG_4793

 

▲我們坐在靠窗的座位~旁邊是壁畫~may很喜歡

 

IMG_4781

 

▲(登楞~)NTD880才有的開胃小品

 

IMG_4783

 

▲第一個是玉米醬~可以叫他玉米親子醬嗎? 因為上面灑的是爆米花呀!

 

IMG_4784

 

▲第二個是鮭魚醬~把鮭魚肉打成泥佐沙拉~吃得到濃郁的鮭魚香

 

  IMG_4798IMG_4801 

 

▲第三道是法式蒸蛋~上頭是鮮奶泡~要不是真的撈出蛋~還以為這是咖啡呢!

蛋不是紮實的那種口感~而是接近奶酪布丁那樣滑口

 

IMG_4804

 

▲嘿嘿~星芒閃閃的海鮮料~是阿麻選的番紅花海鮮濃湯

 

IMG_4810

 

▲海鮮料有蛤蜊、花枝、蝦蝦、蟹肉、干貝~看起來量不多~但吃起來誠意卻是很夠

 

IMG_4807

 

▲may不想點地中海蔬菜湯~所以選了蕈菇松露濃湯

 

IMG_4811IMG_4813

 

▲濃湯跟法式蒸蛋一樣~上層是香濃的奶泡~還有松露粉點綴

也許是may嘴巴太大~所以覺得湯匙有點小~喝很久~愈喝愈覺得大碗

不過~奶泡真的很香~有種在喝牛奶蘑菇湯的FU~還蠻喜歡的

倒是阿麻比較愛口味濃一點的番紅花海鮮湯 

  

IMG_4834

 

▲前菜阿麻選了may心愛的鮭魚先生~(波拿法:喂~它叫做油封鮭魚!!

 

 IMG_4837

 

▲本來以為鮭魚是薄薄捲起來的那種

沒想到是~穿著昆布衣的鮭魚~另有洋蔥、芹菜、酒釀蕃茄

 

IMG_4843

 

▲天哪~你們看~這誇不誇張!? 

may以為昆布只是蓋在鮭魚上~沒想到是合為一體~形影不離啊

 

IMG_4848

 

▲昆布鹹香~搭上大片的鮭魚~不用沾醬就很美味了

 

IMG_4838

 

▲may不愛吃肝醬~所以前菜選了香煎杏鮑菇

 

IMG_4847

 

▲我的老天爺啊!?這是一幅畫吧!? 擺盤要不要這麼美啊!?    

杏鮑菇灑上蕃茄粉~底盤是紅蘿蔔泥

配上秋葵、蘆筍、小豆芽...等蔬果~這是田園風光吧:P

 

IMG_4853

 

▲進入主餐前~有一杯法式雪霜~天哪!這湯匙好特別啊~

 

IMG_4860

 

▲雪霜其實就是冰沙~是水蜜桃口味的~微酸微甜的冰~去除之前吃重口味的口氣(蒜味) 

 

IMG_4862

 

▲候餐的時候才發現~原來服務生都在出餐口等餐啊~擺盤應該很費工@@

 

IMG_4865

 

▲接著服務生清完桌面(麵包屑)~主餐就可以出場了...

 

IMG_4892

 

▲鏘鏘~櫻桃鴨胸(一直對不到焦~好桑心)

 

IMG_4872

 

▲來自宜蘭的櫻桃鴨~色澤就是那麼粉嫩可口

 

IMG_4874

 

▲拿來作畫的是蜂蜜酒醋醬~沾鴨胸肉吃~甘甜甘甜

 

IMG_4875

 

▲可惜~拍照拍太久~有點涼掉~不過~鴨肉還是皮Q嫩口~而且~每片的厚度逼近1公分說

 

IMG_4876

IMG_4877

 

▲除了法式田園蔬菜外(<-自己取的名字XD)~在鴨胸下還有隱藏版的馬鈴薯mix培垠肉

在這邊一定要誇獎有入味且吃起來不會乾巴巴的馬鈴薯塊~還有看起來乾吃起來卻是Q的培垠肉

 

IMG_4878

 

▲阿麻選的是波爾多煎烤牛排~屬於澳洲牛(好可惜沒有美國牛~人家比較愛美牛啊啊啊

 

IMG_4880

 

▲牛排是菲力的部位~厚度很實在

 

IMG_4881

 

▲牛排跟鴨胸一樣是採真空低溫烹調~炙燒藍紋乳酪佐紅酒小牛醬

真空低溫烹調是讓食物停留在真空狀態,保留下肉質中的鮮嫩水份,釋放出最菁華的滋味 

 

IMG_4896

 

▲阿麻不敢吃太生~所以點了七分熟~不過may倒覺得七分像五分~整個剛剛好

菲力牛鮮嫩不柴~但不知是否因為低溫烹調方式~牛肉偏軟些

烤得微酥的起士好香~搭配牛排一起入口~真是enjoy

 

IMG_4901 IMG_4903

 

▲主餐吃完~以為接著是甜點~沒想到~還有隱藏版菜單=主廚招待

當然~幫大家問過了~主廚招待是每日隨時看主廚心情出餐~都會有的!

店經理招待的雞尾酒~就不一定了~噗

 

IMG_4900

 

▲我們吃的是番紅花燉飯

也許是因為點了番紅花濃湯~所以醬汁剛好可以拿來做燉飯吧!?

服務生說可能會有不太熟的米粒(因為是現煮的燉飯)~不過吃起來倒沒有

米飯熟度不會太生~也不會太軟~搭上番紅花香料~吃起來有點奶奶的~還不錯

 

IMG_4908

 

▲最後~就是甜點時光

你們看~波拿法是不是很over~擺盤美得令人捨不得吃啊!onion (25).gif  

 

IMG_4912 IMG_4913

 

▲馬卡龍有二種口味~酥軟的口感內餡分別是巧克力醬和草莓醬~酥軟好吃~不愧為少女的酥胸

 

IMG_4910

 

▲下頭是俗稱的巧克力土~當然不是泥土啊! 想嚇唬誰啊XDD

巧克力土脆脆的~有點像義美巧克力脆片~好吃不膩口

黃色的是卡士達醬~紅色的是覆盆子醬

白色小小陀的是甜甜的蛋白霜~好像糖果~酷!

 

IMG_4916

 

▲一旁還有水果塔

甜甜的卡士達搭上微酸的奇異果還有草莓~超match的

重點是~酥脆的塔皮是may的最愛啊啊啊

 

咦!?現在才發現~忘了拍我們的茶吃了!!? 都是甜點太誘人了啦XD

may喝香橙茶~淡淡微甜的橙香~不用另外加糖就很好喝了

而阿麻的是薄荷天堂~may不太愛薄荷或玫瑰類的茶~因為總覺得像在喝精油XD(大誤)

 

 

IMG_4949 IMG_4947

IMG_4950

 

▲離開的時候~阿麻一直叫may要去洗手間~走到這裡才知道~原來他老人家有識貨(笑)

 

IMG_4942

 

▲哈哈~阿麻也時尚~一起走韓流肩揹風(麻:還不是你逼我的@@

 

IMG_4964

 

▲出來拍門口的時候~才發現~門口是鐵塔~美死了啦!!!  onion (22).gif  

 

 

波拿法主打“新法式料理”~挑逗視覺上的繽紛色彩

原來~用餐也可以這麼美~這麼浪漫230

 

人家說色、香、味~美色真的很重要~有了美色才想品味呀!

波拿法不論是氣氛、服務、餐點~都有在水準上

平日午餐NTD680~CP值超足~大大推薦face (330).gif  

 

差點忘了說~這裡離捷運民權西路站9號出口超超近~

只是要記得9號出口是在中新蘆線的大廳層(B2)

不要跟may一樣~走到了1F淡水線的大廳又下去B2才找到九號出口唷

 

 

❤喜歡這篇文章~別忘了文末幫may推一個172  ❤

 

 

FB最新消息=>.HoneyMay.就是要快樂<=歡迎加入 

 


BONAFA波拿法新法式料理 

臉書:http://www.facebook.com/bonafa.restaurant

官網:http://www.zoe-grp.com/bonafa/

電話:02-2585-3996  地址:台北市中山區中山北路二段168號

大眾運輸 : 捷運民權西路站9號出口,步行至中山北路與民權東路口左轉,步行約5分鐘

停車資訊: 民權西路與天祥路口有收費停車場


檢視較大的地圖 


♡-HoneyMay-♡ 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()