2009/01/30 台灣之光.月亮蝦餅

離飯店最近的【美食站】就是~觀光客最愛的“六合夜市”
may只想隨便帶點東西~然後回飯店QK~

▲結果~一到六合夜市~真的是人山人海吶~假日的人潮都是這麼多嗎?

▲好像很久沒吃月亮蝦餅了~於是乎~月亮蝦餅就成了~六合夜市第一站美食~(哇~現在才注意到~營業到凌晨四點吶! 這要算早餐還是宵夜呢? )

報你知:月亮蝦餅,台灣發亮!  
「月亮蝦餅」明明是泰國菜,怎麼會在台灣紅不讓? 原來是聰明的台灣人綜合泰國菜、緬甸菜、越南菜,加上台灣口味研發而成的,現在已一躍成為台灣泰式料理小天后、人氣王,在台灣的泰國餐廳裡點菜率第一名人氣指數最高的「月亮蝦餅」已是從台灣一路爆紅回泰國的泰國菜喔!可稱之為「台灣之光」!
「月亮蝦餅」為什麼取名「月亮」?
因為在還沒有炸透時,一整片白白圓圓的,就好像滿月一樣,所以又稱為「月亮蝦餅」,不過上桌前都像披薩那樣,切成多片,再反面擺飾,尖口朝外,方便取用。這道菜早在十多年前就有,不過近幾年才開始火紅,成為老饕們必點的菜色。
「月亮蝦餅」早期蝦餅餡薄,蝦肉打成蝦泥再加上其他材料如魚漿花枝漿等;現在競爭激烈,蝦餅需用純草蝦並講求厚度,就像日本炸豬排也要有足夠的厚度而且要現打現炸,肉汁才能封住,外皮才會酥脆,內餡才會鮮美,蝦肉不能完全打成蝦泥,要帶點不均勻的蝦粒、蝦塊,以增添咬勁,吃起來才會覺得貨真價實料好實在,當大口咬下,每一口都吃的到鮮蝦的好味道,再沾上獨特的梅子醬料來增加豐富的層次感。
這款「台式月亮蝦餅」已經紅回泰國,泰國的華人觀光區內,許多餐廳也吃得到。但對許多泰國人而言,從沒見過「月亮蝦餅」,在台灣卻成為在見人愛的「泰國菜」,實在感到不可思議。

▲由於是現點現做的~may&牛哥被擠在人潮中~等了十來分吧!

▲好像~一開始是先從“瑞豐夜市”做起的說~

▲許多媒體也來採訪過~難怪~這麼多人願意~等待

▲月亮蝦餅的包裝是一般的油紙袋

▲很LUCKY的~有【和風燒】的盒子借蝦餅容身~然後~再淋上高成本的紫蘇梅子沾醬~就可以嚐鮮囉!
 


 

 

☆★☆★☆:愛吃may說◤食◢話:★☆★☆★


如果沒記錯的話~迷你版的蝦餅應該是60塊大洋~雖然~帶回飯店才享用蝦餅~可是蝦餅卻沒有因為~悶熱的溼氣~而整個“潤”掉~反而~還是保有酥脆感吶~配上店家調配的滴沾醬~哈~酸甜酸甜的滋味~好想再來一份唷!  唯一美中不足的是~蝦餅應該要用個盒子裝嘛~用這個紙袋~再淋醬汁的話~整個就會“勾勾”的吶~如果是邊走邊吃的話~就很不方便了~

愛吃may整體推薦指數♥♥♥♥♡




報你知來源:六合夜市月亮蝦餅



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