2010/07/22 在家也可以自己烤PIZZA
淡水黃金披蕯屋是愛評澎油們大力推薦的好店~據說~好吃的程度不是其他知名PIZZA店比得起的~
哇~這次有機會試吃到大受好評的黃金披蕯屋~真的是狠開心吶!!
(<-有得吃~好像迷有不開心的吧!?
▲二次試吃的都是威尼斯鯷魚口味~只是第一次是薄皮第二次是厚皮~
總之~拍起來都一樣~所以~就放一張照片吧!
▲真空密封包裝~讓人感覺味道全都鎖住不會跑掉吶~
▲包裝剪開後~
透明塑膠可以防止餡料沾黏在外包裝
▲
哇~這是厚皮pizza~(歹勢~忘了拍薄皮pizza)其實~may第一次吃的是ivy大姐用微波爐烤的~完全不知道他是在烤什麼鬼!?
整個就是沒有亮麗的顏色就算了~還烤得又乾又扁的~
後來~may把這個薄皮pizza拿到阿姨家烤的~(當然~一定是完全解凍後才能烘烤唷!!)
結果~因為第一次烤大pizza加上聊天話太多~迷注意到時間~
▲就烤成這副德性~
~這是上下火力全開+烤箱預熱十分鐘==>再悶烤七、八分左右不過~這副德性還是比ivy那白慘慘的好多了呢~
(<-真可惜~迷拍下來)是說~may也該羞愧一下
~竟然可以把pizza烤得這麼醜~
▲這種熱透的起司很牽絲很好呷吶~
▲雖然~它微焦了~罷特~may就愛這種脆皮的口感啦~好像在吃餅乾呀呀呀~
▲然後~may很阿呆~『一直覺得沒吃到鯷魚!!』原來~鯷魚不是魚肉~是鯷魚醬~
▲○亨○亨○亨~揪竟是誰
~一直說這個白白大片的是鯷魚片~誰誰誰!?
給我出來自首~人家明明就是起司還想框我~
▲經過薄皮那個醜pizza的試鍊後~這次~may全程守在烤箱前面~
烤箱設定：250度+全力全開+預熱五分鐘=>pizza送入洞房
▲原設定約過了八分鐘後~看餅皮的色澤好像差不多時~may把下層的火關掉~只開上層烘烤(溫度一樣不變)
▲鏘鏘~威尼斯香草鯷魚披蕯完工~NT 380(<-店內價~宅配不知幾多錢~)
▲噗~冷凍的厚皮餅~竟然真的有澎起來也~
▲這金黃金黃的顏色~整個就令人食指大動呀呀呀~
▲這是Mozzarella(摩扎雷拉乳酪)~在完成凝乳後工人會將凝乳在水中用手不斷的揉捏拉扯，像揉麵團般製造出特有的彈性口感，這也是Mozzarella會牽絲的原因
▲嗚~但是~為什麼~may的pizza沒有牽絲~
▲於是不信邪的may再度送入洞房加熱~嘿嘿~果然~起司都要流了來了呢~
▲不論是薄皮或是厚皮~鯷魚醬都是那麼的香濃~算是大蒜重口味的好呷~
至於~餅皮嘛~雖然大家都愛厚皮那個Q鬆的口感~
但是~may是怪咖~愛餅乾~脆脆的才是王道~喔耶~
▲否則~每次吃pizza就會留下這種局面
愛評澎油都說~黃金屋的冷凍宅配不及店內現吃好幾百倍~
哈~剛好~may就是沒到店內品嚐過~所以~嘴還不夠刁~
單單以冷凍pizza來說~其實~黃金屋已經算是上等貨了~
may曾買過那種一人份的冷凍pizza~烘烤過後的餅皮啊~真不是人吃的
而且~餡料也迷有黃金屋這麼實在~
~所以~想要圖個方便~可以宅配自己在家烤唷~PS:是說~如果宅配價錢可愛的話~那才更有競爭力呀!!
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淡水黃金披蕯屋
營業時間：12:00 ~ 2100 消費資訊：NT 360
電話：02-2805-3836 地址：台北縣淡水鎮中正路二段12號
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