2008/05/28 ikki．懷石創作料理
前些日子，ikki進入公司聚餐侯選名單，後來，大家投票結果，它輸了!
其實，我一點也不想來吃ikki，這次會給它一個機會，是因為~友人生日
沒辦法，壽星最大囉!! 於是，也離我完成吃遍王品的計劃又前進了一大步! 
((因為，這次沒來的話，之後，我也很難會想來))
▲ikki位於敦化北路&民生東路口的B1，順著樓梯走下來就可以看到ikki入口
▲餐廳裝潢大膽採用黑紅兩色加上光影效果營造出現代時尚風
▲連廁所都要搞得很神秘，不過~廁所裡的空間太狹小了啦! 出入很不方便
▲餐廳裝潢很日式FU，另外也有獨立包廂區供團體聚餐用
筷子在用餐中途若將筷子放回筷枕，要橫擺不能正對他人，這是用餐禮儀之一
▲創作懷石 NT 1200/套
▲小懷石 NT 800/套
報你知：
【懷石料理】
從前日本禪師很喜歡邊聽禪、邊喝茶，但空肚喝茶傷腸胃，於是他們想出了一套「茶懷石」，吃完後再品茗；禪師修行時要禁食，肚子餓了只好抱著燒熱的石頭暖胃,這就是「懷石」的由來。日本菜系中，最早最正統的烹調系統是「懷石料理」，距今已有四百多年的歷史。「懷石料理」考究的是採用配合季節的當令食材，加上精雕細琢的刀工，將如同藝術品一般的廚藝作品，擺飾到雅緻的食器。
【創作料理】
日本飲食包羅萬象，精緻美味，除了傳統的烹調方式，師傅會在料理時增加創意的呈現，一道道精美食物除了原味呈現，力求味覺與視覺完美演出。各式巧思不論切工、擺盤、色澤、配飾，細膩而豐富，因此日本飲食也可說是一種精緻有原則且重表演的料理。
▲有附茶((不過我忘了是啥茶了^^|||))
▲先付=前菜。禮儀：食用時，從左往右移。
本來我還以為是什麼脆片餅乾，結果~竟然是蒜片，一向不是很愛蒜的我，竟然不排斥這個蒜片，因為，這蒜片好像重口味的“可樂果”餅乾唷! 不過~對我來說~生魚片下面的沙拉我更愛就是了!
▲刺身=生魚片。創作懷石多了一道刺身，生魚片新鮮是一定要的~不然~就不配在王品旗下了禮儀：食用時，先食用油脂較少的白肉魚片，再食用油脂較豐富或味道較重的魚片，如鮭魚、海膽、魚卵等。
▲揚物。銀鱈上面淋黃芥末很好吃，另搭配特調甘味醬，令人回味無窮
雖然是油炸物，但卻不覺得油膩唷! 應該是這頓餐我最愛的一道了吧! 
▲冰鑽。其實跟王品旗下其他店的沙瓦一樣，就是為了沖淡之前口中其他味道而來的
▲強肴=主菜-酒醺蘋果鴨胸 。因為上回吃西堤時覺得鴨胸很好吃，這回也點鴨胸，結果，沒有上回來得驚喜
▲強肴=主菜-關東嫩燒牛小排。反倒是這牛肉很嫩很好吃
▲湯物-清煮牛湯。禮儀：食用湯品時，應先品嚐湯汁。
牛腩很大塊很嫩很好吃，沒有那種筋很難咬的FU
▲湯物-蟹肉磨菇濃湯。我忘了是什麼感覺了~只記得~口味輸牛肉湯
▲甘物&果物。記得~要由酸->甜，才會有口感 
▲冰咖啡。真的很喜歡這個設計 
▲把“使用前後”擺在一起~還是很美的咖啡!
王品送了生日小禮，只不過在訂位時隨口問問壽星有無優惠，他們就記下來，然後在用餐的時候送上禮物，雖然不是什麼昂貴大禮，但是~真的很貼心，王品真不愧是王品啦!
吃完這頓餐，我只能說...呵呵呵...如果不是友人提議，我真的不會想要來!
其實，ikki的餐點確實是很精緻啦~只是~對我而言~不是很合我的味口
之前也有其他分店，但現在都關閉了! 我是覺得...可能不合台灣人口味吧! >.<
我看過有網友說，ikki適合招待外國朋友，我....由衷地認同唷!
最後，我只能說，ikki的菜餚真的很漂亮
PS：如果真的非去不可的話，建議點小懷石就ok了!
想看看~為了吃生魚片要多花400元也! 不如去爭鮮吃它個十盤吧~
ikki ．懷石創作料理
時間。11：30 - 14：30 ；17：30 - 22：00
電話：02-2719-1927 ； 地址：台北市敦化北路207號B1
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