2013/07/26  似乎一年必須要一訪(羞)
 
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這天跟派大星去看電影~想說好久沒吃博多了~就又來啦!!!
結果~現在整理照片才發現~真的很久沒吃了(一年啊啊啊)
 
這次換吃了肉排拉麵~其實就是排骨(豬肉)~肉質紮實又嫩~算是有用運動的肉吧(笑)
 
02
 
而派大星吃的是叉燒拉麵~有點想說它壞話(這不是說了嗎!?)
叉燒肉雖然厚~但肉質有點硬~而且有點鹹~小扣分了說!
不過~老話一句~來博多~就是愛他Q答答和香醇奶的豚骨湯頭啊(灑花)
一年一報到食記~到此結束~揮手下台!!!(<-自己有戲
 
 
 

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2012/07/21  我最愛的拉麵店~博多豚骨湯
 
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從2008年初訪博多至今~已經不知再訪幾百回了~但食記始終沒有更新(羞愧)
近年來~拉麵風很夯~樂麵屋、烏華、一風堂、山頭火(還火頭山?)等等不勝枚舉
其中~樂麵屋和一風堂may也朝聖了(只是還沒寫文XD)
是說~吃來吃去~心目中最愛的仍舊是博多拉麵呀~就算大家笑他一點也不日本
 
但~may要大聲說~“我就是愛它忠於台式的拉麵~○亨○亨”
至於為啥呢!?就容may娓娓道來吧…pink_panther (1).gif  
 
DSC_3199
 
▲因為N訪太多次了~所以Menu整個忘了拍~
如果沒記錯的話~小份炸豆腐NTD35
不要小看炸豆腐~可是皮酥脆豆腐嫩
搭上不會死鹹的醬油~是may的心頭好
 
DSC_3191 
 
泡菜NTD30~是may喜歡的韓式泡菜味道~
沒有可怕的腌製味~白菜清脆~微辣很提味
 
DSC_3195
 
▲拉麵上桌時~may嚇了一大跳~一整個也太大碗了吧!?
原來~太久沒來~忘了選迷你碗~所以~我們今天當大胃王~噗
雖然may本來就是大胃~但這真的是吃了N百次第一次吃標準碗啊!
 
 DSC_3192
 
炸雞清燉拉麵NTD140/標準碗
是說~帶這麼多人吃博多~第一次有人點清燉湯頭~真是嚇到我了
不過~這清湯不油膩~喝起來清甜也不賴是真的
 
DSC_3193
 
叉燒博多拉麵NTD140/標準碗
當然~博多豚骨湯always是may的心頭好囉!!! 
吃了這麼多家拉麵~揪竟為啥最愛還是博多~最主要原因是因為~博多不會鹹
那些打著日本名號來台展店的拉麵~不是不好吃~而是鹹、鹹、鹹~就算加了清湯~還是鹹
除此之外~博多豚骨沒有豬臭味~香Q彈牙的麵條搭上香濃的奶味~非常討may歡心
更重要的是~價錢不貴啊!! 然後~寫文的現在發現~3、4年的光景~竟然沒有漲價
迷你碗NTD110、標準碗NTD140~一模一樣~佛心來的啊
 
也許~那些日本拉麵店會影響博多業績
 
但博多加油~我還是愛你的強吻.gif  
 
 
 
 

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2008/10/21 屋台起家之博多拉麵((市民大道店))


 
這天被安媞帶到這家~位於市民大道上的博多拉麵用餐
 
 
話說~屋台(日式路邊攤)是博多拉麵的起源
因物美價廉、服務親切則是它迅速風靡全日本
並成為日本四大拉麵之一的關鍵博多當地許多麵攤仍存在一種親切關懷客人的傳統
 

 報你知:博多拉麵的由來

拉麵最早市在日本橫濱港裡唐人街得廣東人做的當時叫做柳麵,加入柴魚海帶醬油等材料做成的。於九州豚骨白湯拉麵的崛起,則是二次世界大戰開始的,其中尤以博多當地的口味聞名全日本。但是大家可能不知道最早的博多拉麵是由「屋台」起家的,也就是類似台灣推車的攤販,沒有華麗的裝潢,卻堅持提供物超所值好吃的拉麵,現今博多的運河旁,仍然有許多維持原來風貌的麵攤,每一家也都依然秉持這樣的精神給每一個客人呈上一碗最好的拉麵。




▲門口等候區~可以看到店家推薦餐點

 

 

▲餐點價目




▲炸豬排&豆腐 的麵衣~恰到好處~多一分嫌厚少一分又食之無口感

豬排採用有牛肉菲力之稱的豬腰內肉,鮮嫩多汁,好吃呀!  

嫩豆腐配上調製的醬汁~哇~真是幸福的滋味! 

 



▲拉麵香Q彈牙~炸雞是以醬油、白酒醃製~因為外層不裏粉

故放進湯頭也不會因為因吸收太多湯汁變得濕潤而影響口感

炸雞其實有好幾塊呢~只是照片沒拍好

老闆號稱~100公斤大骨熬製72小時的湯頭~真是一絕啊

有點像牛奶鍋的fu~而且喝完整碗~也不會膩唷! 

另外~還有一個special的~那就是如果想要滾熱熱的吃~店內有提供小火爐唷

就像去吃臭臭鍋一樣下面有個加熱的小火爐呢!




▲飯後~總該來點甜點吧~ 焦糖布丁NT 35

現烤的~聽說還有限量唷! 布丁又濃又綿~口感絕佳! 



呼~冷冷的冬天來臨~來碗拉麵~是很棒的選擇唷! 



愛吃may大大推薦博多拉麵♡♡♡♡♡

 

本篇食記同步曝光於「瘋台灣台北民宿網」

 


博多拉麵

電話:02-2751-3630 地址:台北市大安區市民大道4段74號

 

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