2009/07/26 堅持現點現炸的東城鹽酥雞


來到新竹後~跟Ivy在市區逛街+尋覓買回飯店的小吃~
結果~路過這家不怎麼起眼的鹽酥雞~竟然在排隊

▲二話不說~我們馬上加入排隊陣容
 

▲看老闆手腳很快地~不一會兒功夫~我們點的鹽酥雞就手到了~
可是~為啥~鹽酥雞要“剪”啊

老闆:『因為~這是無骨鹽酥雞呀~』  ((<--害may還一度以為買的是“雞柳條”咧~))

無骨鹽酥雞NT 50
雞肉有汁也蠻嫩~但是~may覺得略鹹了些~而且~麵衣過厚且過硬~


因為~納悶為啥會有排隊人潮~may跟老闆小聊一下~
老闆說~他們堅持現點現炸~不回鍋~
may想~
這可能有別於一般鹽酥雞~先炸起來放~待客人需要再回鍋炸來得“新鮮”吧

但是~為啥沒有回鍋的鹽酥雞~麵衣卻是硬的呢??
may猜想~可能是想塑造“脆皮”口感~所以~吃起來麵衣是硬的~
也許~鹹酥雞比較小塊所以比較不適合吧~矮油~總之~不是may愛的口感啦~

愛吃may整體推薦♥♥♥♡♡



 
延伸閱讀:
【美食】▧台北▨ 台北車站.微風美食街BEARD PAPA'S日式泡芺工房
【美食】▧新竹▨ 不回鍋的東城鹽酥雞
【美食】▧新竹▨ 東城門圓環.爆米花超級比一比
【美食】▧新竹▨ COCO都可.誤打誤撞的好喝翡翠鮮檸檬冰沙
【美食】▧新竹▨ 城隍廟.第一發:百年老店-阿城號
【美食】▧新竹▨ 城隍廟.第二發:連家阿婆-海瑞摃丸
【美食】▧新竹▨ 城隍廟.第三發:第一家-陳記
【住宿】薇閣WEGO.新竹館-水舞
【旅遊】新竹.十九公頃青青草原
【美食】▧新竹▨ 在新竹的“桃園”牛排

全站熱搜

♡-HoneyMay-♡ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()