以前都是吃別人做的巧克力~這是第一次自己親手做~~於是~找了有經驗的秘書-ivy來教學~




▲首先~我們去採買所需用品~巧克力磚.杏仁米.模型盒.禮物盒



▲這個LOVE禮物盒~may一眼就相中它說~



▲巧克力may準備的是77牌的牛奶巧克力;ivy的是專賣店的牛奶巧克力

77稍甜些~但因為77乳加巧克力的關係~所以感覺味道特別熟悉

另一個牛奶巧克力吃起來像榛果巧克力~味道還不賴~不過奶味沒有很重

好囉~接著~我們開始製作巧克力了~喔耶~





▲首先把巧克力磚敲碎~接著倒入乾淨無水的鍋裡~外層再用一個鍋子裝水~



▲像這樣~隔水加熱~切記~內鍋的巧克力千萬不要碰到水~不然~冷卻時無法完整凝固(<-ivy說的



▲慢慢地~巧克力就會溶化~記得要邊攪拌唷~不然~可能會〝臭灰答 〞 或 〝黏鍋〞(<-自己猜的



▲確定巧克力都溶化後~真的搞工的工程~才要開始呢~




▲把溶化的巧克力盛裝到所準備的模型盒裡~然後~灑上杏仁米~增加口感~就像金沙那樣~

看起來很easy~但一次要盛裝好幾十個~加上小的模型盒~手可是很痠的~



盛裝入模型盒時~已溶化的巧克力鍋很容易冷卻然後凝固~

所以~別忘了外鍋要繼續包著內鍋以保巧克力鍋溫熱不凝固




▲沒有灑杏仁米的巧克力是要may打算用來寫字的



▲鏘鏘~做好的巧克力送入冰箱冷凍~寫字的部份等隔天囉~



▲第二天~忍不住偷嚐一個先~呵~自己做的好鮮~
不過~剛從冷凍庫拿出來~有夠硬的~牙齒差點沒掉下來~



黑巧克力為底層~寫字當然要用白巧克力才看得到麻~

至於~做法就跟黑巧克力一樣~隔水加熱溶化即可



▲然後把溶化的白巧克力盛裝在透明塑膠袋裡~接著~剪下所需的洞~即可開始創作

註一:小吃店裝食物的那種耐熱袋即可!!
註二:若因為寫太慢~巧克力變硬、難擠時~將白巧克力袋靠熱水鍋邊緣~就會稍悄溶化唷!  不過~寫字的動作還是要加快~才是上上策!



▲鏘鏘~創作完成~是不是很〝口愛〞!?  第一次動手做巧克力~感覺好好玩唷~

第一次製作巧克力~感覺好妙.好有趣~整體來說~算是大成功~

不過~下次一定要記得~巧克力可以再薄一些些~

這麼厚實~雖然誠意十足~但是~咬起來好傷牙唷!!


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