2010/04/17 辣味牛肉麵是我的菜~無誤

前一陣子~狂吃燒肉&鍋物~整個膩到不行~
牛肉麵這種東西may其實很少涉獵~不是不愛~但不知為啥就是很少~
比較常吃的~就是最愛的三商巧福那種騙小澎油的甜甜牛肉麵湯

最近~may展開了好吃牛肉麵之旅~



▲今天下班後~來品嚐位於永康街旁的老張牛肉麵

▲老張牛肉麵原本是一位外省張伯伯所經營,名為老張擔擔麵的小麵攤
將近50年前就開始賣牛肉麵,直到民國77年老闆才從張伯伯手中接下賣麵的事業
搬至永康街而改名為-川味老張牛肉麵。
2006年台北牛肉麵節獲得第一名~使很多大明星慕名而來~



▲用餐環境乾淨樸實



▲店內有二台液晶螢幕~一台播放著媒體採訪片段;另一台則是後端廚房清洗作業~透明化的清洗流程一目瞭然超妙的~


▲入選2006年台北市牛肉麵節代表~快來看看裡面的簽名你認識幾個人!?





麵類價位NT 80 ~220不等~小菜.飲料.茶水.酸菜均自取~
是說~怎麼沒有紅燒牛肉麵啊!? 這不是牛肉麵店必備的嗎!?
蕃茄牛肉麵絕對不會是may的菜~那吃不到紅燒牛肉麵~只好試試辣味牛肉麵囉~



▲哈~大小碗被may拍得小碗比大碗還大是怎樣!?



▲雖然茶水自取~但可能因為下午時段~店內較不忙碌~
所以~服務生還是幫我們奉上茶水~這個有加分~



小菜NT 50/盤



▲只有這盤肉絲豆干看了會讓人想取用~
果然~豆干很入味~吃起來很涮嘴~可惜~油份再少些會更優~



▲小熊的清燉牛肉麵(大)NT 200 ~看起來整個很清淡~沒想到~湯頭很順口好喝~
小熊說~真正好吃的牛肉麵就是要吃清燉的~醬才可以吃出店家的功力~
話雖如此~may還是比較好紅燒口味的~



辣味牛肉麵(大)NT 180 ~
看到這滿滿的宜蘭蔥~怎麼可能是may的啊!?



▲不加蔥的辣味牛肉麵(小)NT 160才是may的啦~



▲自助式的酸菜免錢~可是它隱身在某角落~沒有去找還真不知道在哪兒呢...



▲塊狀的酸菜很有口感~
不過~may還是比較愛三商巧福那種炒過的酸菜~好呷啦~



▲看這辣油 跟 湯分離貌~就覺得~好像不太好喝~
沒想到~喝了一口後~哇賽~這個微辣的湯又有重重的牛肉味~整個就是may的菜嘛!


▲再來一口麵先~ 噗~拍照拍半天~麵條還是Q答答~~
如果是may愛的家常麵~那就更讚了~


▲重頭戲=牛肉塊~雖然~牛肉不是那麼的厚實~
但~這牛肉夾著一層牛筋~滷得入透實在有夠好吃~而且入口即化~不卡牙縫~
窩得天哪~怎麼有這麼嫩的牛肉呀~




回想起來~may好像真的超.級.久沒有吃牛肉麵了也~至少半年超過~
這次吃了牛肉麵後~整個重新愛上牛肉麵~
因為~一直以來~may只鐘愛三商巧福那種甜甜牛肉麵~
外面賣的牛肉麵說多好吃~對may來說都是重鹹~整個很不愛那種濃郁湯頭~
然而~老張牛肉麵讓may改觀了~原來~好吃的牛肉麵是這麼回事~
雖然~它真的小貴了些~但~的確有值得~偶爾吃吃也不為過


愛吃may整體推薦指數♥♥♥♥♡



老張牛肉麵店
時間。1100 - 1500 ;1700 - 2100;每週二公休
電話。02-2396-0927  地址:台北市愛國東路105號(麗水街口)

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