☻☆--HoneyMay--☆☻ 跟著五月吃喝玩樂自由行

我的媽呀～霸王級的寒冬～當然是要開始寫一串火鍋文～讓心暖起來啊！！　ＸＤ

長白小館位於捷運國父紀念館站後面的小巷內～這裡可是美食林立

不過～可以在這屹立不搖～可就需要真本事了

（話說～姐超愛的李玖哲阿里豆腐鍋竟然收了（已哭）

沒有華麗的裝潢～但用餐時間一樓及地下室通通坐無虛席（照片是餐畢走人時拍的）

讓我們不禁期待著～這裡的酸白鍋～揪竟有多厲害！？

長白採單點制～雖然我們五個人用餐～但還是只點了中鍋

因為胖虎小鳥胃根本不能算一人啊～就當四人用餐好了（胖虎：喂～

招牌蔥油餅、韭菜盒子、蒸餃通通來一輪！！

醬料ＤＩＹ區～想吃什麼口味自己加

不知道怎麼調配也可以參考店家秘方！！

接著～主角火鍋上桌啦！！

只是～我們也都傻眼了！！　這竟然是“冷凍湯底”！！　（登楞～）

煮了好久好久好久（至少２０分鐘超過）～湯都還不滾

最後～店員把我們頭頂的電風扇關掉～火鍋才漸漸賞臉～可以開動

但用餐這天沒這麼冷～且～吃火鍋（熱）又在地下室（悶）真的是．．．．

火鍋裡有酸白菜、香菇（二朵的樣子）、白肉、凍豆腐、（小）螃蟹、小蝦米（？）

中火鍋附青菜（高麗菜）和粉絲一份

肉片三選二～我們選了牛肉和白肉（另有羊肉可選）

肥牛的油花看起來就令人流口水～ㄎㄎ

看到帶皮白肉～就想起來Ｑ彈的口感～快下鍋吧～讓我來懲罰你們這些邪惡的肉ＸＤ

雖然肉片看起來不厚～但吃起來厚度是有的

不管牛肉肥嫩美味～白肉Ｑㄉㄨㄞ彈牙

最重要的是～姐調的芝麻沾醬真的超好吃的啦！！（自己講）　

加點的炸肉丸ＮＴＤ２５０　ＶＳ　魚餃ＮＴＤ１００

豆腐皮ＮＴＤ１００

當我們要盛湯來喝的時候發現～上頭竟然浮了一層油！！　整個大傻眼（扣分）

但～我在想～是不是因為冷凍湯底的關係～遇熱把油逼出來？

我們把油過濾掉後～開喝一碗酸白湯～這一喝大驚：“媽呀！真的超級酸的”　

但～這個酸不像我們一般吃酸白鍋那種不停地加酸菜的酸

是像濃湯的那種～感覺是雙倍濃的酸白湯

我在想～會是因為冷凍湯底的關係～把酸“凝聚”了？

就像用悶燒鍋讓食物更入味一樣～只是變成用“冷凍”的方式！？（自己覺得）

韭菜盒子ＮＴＤ８０／二個

我不愛韭菜～但還是可以吃！　尤其看到這煎得金黃金黃香酥的餅皮～姐很難克制ＸＤＤ

韭菜盒子吃起來不油～滿滿的韭菜ＭＩＸ粉絲～還算不錯吃（當然是餅皮加持的關係囉～哈

蔥油餅ＮＴＤ５０／二張

姐也對愛蔥～但這種滾在餅上的蔥可以接受

而且又正中了姐愛的香酥餅皮（會胖不是沒原因啊

用大量的胡椒調味～不會覺得嗆～反倒夠味好吃

蒸餃ＮＴＤ８０／８個

噗～又是韭菜口味～這天把一年份的韭菜都吃完了吧ＸＤ

韭菜跟韭菜盒子一樣～但這餃子皮比較Ｑ

我只能說～喜歡韭菜的孩子～應該會喜歡長白的韭菜啊（而且又不貴）

雖然處理過後的酸白湯頭還是不賴

但～仁者樂山～智者樂水

姐還是比較喜歡新鮮現煮～不是冷凍湯底的（而且冷凍還要煮很久＠＠

好險～這餐吃下來也不貴～我們就當吃晚餐～飽餐一頓囉～噗

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長白小館

電話：02-2751-3525  地址：台北市大安區光復南路240巷53號