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2012/12/30 百濟蔘雞湯 백제삼계탕

蔘雞湯是韓國的傳統名菜之一

去年吃過景福宮土俗村的～這次在明洞要嚐嚐百濟元祖

▲百濟在明洞地鐵站６號出口（主街）直走

遇到第四個路口（蘭芝LANEIGE）左轉～眼睛睜大點～就會看到百濟扛棒（中文看得懂吧！？噗～

是說～招牌有“元祖”二個字～一副很厲害的樣子！！！

▲步上二樓～推門進去～不用排隊～大開心！　

因為～我們吃飯時間真的挑的好啊！（下午４、５點）

▲可惜～就是人呆了點～千挑萬選～選了個靠近門口的座位（跌坐）

雖然百濟在二樓～但只要大門一開～冷風還是用盡吃奶的力氣灌進來（＜－原來風也會吃奶啊

所以～千萬～不要以為在二樓～就小看冷風～它是無縫不攢～無處不在啊（推眼鏡）

▲ＭＥＮＵ採中、英、日、韓文不是沒有原因的

因為～不只是各大旅遊書～就連韓國旅遊局都要推薦百濟蔘雞湯

更讚的是～在這裡有大陸員工～“共中文麻ａ通”啊！

本來要點蔘雞湯韓幣１４,０００～不過阿珠罵說烏骨雞很夯

所以我們很沒定性地被說服點了山蔘培養根烏骨雞湯韓幣２５,０００

（嗯！　最貴的！（近台幣７００多）　我們好凱哦！　噗～）

點完餐後～阿珠罵再三詢問「一份！？」

我也再三偷看別桌的那鍋湯～然後回答「對！一份就好」

阿珠罵又說「一鍋是一人份～大家都一人一鍋！」

ＯＳ：難道～一鍋很小！？　所以我直接指著別桌的那鍋問：「雞湯是那鍋嗎？」

「對啊！就是那鍋」

『嗯！那我們點一鍋就好！』

不是我在說～那一鍋真的不算小～莫非～阿珠罵看出了我們是台灣來的大胃王（登楞～）

雖然～硬要塞也是可以一人一鍋（為啥要塞啊？）

但我們想吃更多不同的東西～所以Ｓｈａｒｅ吃一點就好！（茶～）

（阿尼斯：但最後～你們在明洞～還是吃很少啊）

▲小菜有泡菜、蘿蔔和大蒜～好像是第一次看到腌大蒜～很入味的樣子

不過～講這麼多～還是沒有吃半片ＸＤ

▲韓國小菜吃來吃去～其實都差不多～且都可以免費續～本來想續垮百濟（誤）

但後來發現～泡菜跟雞湯其實也沒有很搭～還是當小菜解饞～也幫老闆留點後路（喂～

▲一份雞湯給了一小糰糯米飯～不知道是什麼意思！？

這個糯米飯是冷的～有點像過年拜拜會拜的那種三角形甜米糕～個人是不愛啦！

裡面黑色那個不知是什麼豆！？　挑食ｍａｙ連夾都不願意(￣ー￣)

▲來了！！熱滾滾～滾滾熱的烏骨雞湯來了

不同於一般的蔘雞湯～烏骨雞是黑色的（＜－廢話）

上頭黃色一絲絲的～應該就是山蔘培養根～是說～山蔘培養根有夠繞舌的！！　

上網查一下～才知道～原來它是由韓國生技界利用專利科技

自８０－１２０年的山蔘蔘體組織開發出來的新品種

很多美容保養業者也會拿來做精華萃取液～因其具養顏美容之功效！

難怪這鍋要這麼貴～所以～我們吃了～都會變漂釀這樣嗎！？哈哈～

蔘雞湯以全雞（＜－應該是童子雞～很小）塞入糯米～佐以紅棗、薑、蒜、人蔘和獨特配方燉煮

不過～這個糯米吃起來沒有很糯米～感結像米飯泡湯（就是粥的意思啦）

在台灣～通常只有冬天吃來進補～然而在韓國～可是冬天進補夏天排毒啊！！　

韓國人認為在炎熱的夏天食用～可以將體內不好的東西～隨汗水排出

其實這麼說來～好像也有道理！！（＜－很容易被影響）

哎～反正韓國人四季都可以喝冰的～也沒什麼奇怪的啊！

去年ｍａｙ吃過土俗村的蔘雞湯～所以現在不免拿來比較一下！

▲對！就是我們在候餐時～睡著的那間蔘雞湯！　超瞎～才１０分鐘的時間吧！？　（笑）

專文。＞ http://honeymay99.pixnet.net/blog/post/82598539

我只能說～土俗村還是人家心目中的ＮＯ．１啊！！

不是百濟不好吃～而是土俗村的蔘雞湯更濃郁～更有藥膳進補的感結

怕農濃藥味的人～大概會比較喜歡百濟吧！！？　因為～百濟算是比較順口清爽的湯頭

烏骨雞比土俗村的雞大一點點（可能烏骨雞都長比較大吧！？

雞肉雖不到鮮嫩～但不會乾柴～骨頭不能吃～喂！不要笑～你們沒看錯

因為～土俗村的骨頭很軟～直接吃都沒問題（只是～我又不是狗～為什麼要直接吃啊！？

話說回來～人家韓國人吃蔘雞湯都是著重在“湯頭”～不在乎“雞肉”吶！

啊嗯勾～我們肉鬼卻講究“雞”～果然是～呆丸郎啊！　哈哈～

文末還是想哭一下～到底為什麼阿珠罵一直要叫我們一人點一鍋！

雞湯真的不算小鍋～二個人分食將將好！

明洞是美食天堂～來１００次都吃不完（＜－最好是）

除非不想再吃其他東西～否則～本宮（＜－明明就沒看甄環）還是勸大家分食吧！

ＰＳ：私以為這篇很簡短～隨隨便便就可以寫好

沒想到～功力太弱～廢話太多～還是落落長！！（昏）

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百濟蔘(鷄)雞湯元祖백제삼계탕

電話：82-2-776-2851 ／02-776-3267　時間：0900-2200

地址：서울특별시 중구 명동8길 8-10 (명동2가) 

交通指南：明洞地鐵站６號出口（主街）直走~第四個交叉路口（蘭芝LANEIGE）左轉

 

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