【美食】▧新竹▨ 不回鍋的東城鹽酥雞 @ ☻☆--HoneyMay--☆☻ 跟著五月吃喝玩樂自由行

2009/07/26 堅持現點現炸的東城鹽酥雞

來到新竹後~跟Ivy在市區逛街+尋覓買回飯店的小吃~
結果~路過這家不怎麼起眼的鹽酥雞~竟然在排隊

▲二話不說~我們馬上加入排隊陣容

▲看老闆手腳很快地~不一會兒功夫~我們點的鹽酥雞就手到了~

可是~為啥~鹽酥雞要“剪”啊

老闆：『因為~這是無骨鹽酥雞呀~』 ((<--害may還一度以為買的是“雞柳條”咧

~))

▲無骨鹽酥雞NT 50
雞肉有汁也蠻嫩~但是~may覺得略鹹了些~而且~麵衣過厚且過硬~

因為~納悶為啥會有排隊人潮~may跟老闆小聊一下~
老闆說~他們堅持現點現炸~不回鍋~
may想~
這可能有別於一般鹽酥雞~先炸起來放~待客人需要再回鍋炸來得“新鮮”吧
但是~為啥沒有回鍋的鹽酥雞~麵衣卻是硬的呢??
may猜想~可能是想塑造“脆皮”口感~所以~吃起來麵衣是硬的~
也許~鹹酥雞比較小塊所以比較不適合吧~矮油~總之~不是may愛的口感啦~

愛吃may整體推薦♥♥♥♡♡