2010/07/25 石板烤香腸~揪竟貴什麼!?
文武廟的對面有一排小吃~不過~這些小吃幾乎每家都賣山豬肉香腸~
於是~aunty選了第一家以石板燒烤為招牌的山豬肉香腸~
▲招牌大大秀出【電視台介紹】五個字~罷特~may卻沒有看到任何一張截取電視台的照片
▲石板燒烤只賣紹興香腸、山豬香腸及山豬肉~
▲噗~明明就還有米腸(左)~ 不過沒有看到山豬肉就是了~
▲山豬肉香腸NT 50~貴桑桑的~不過~是有比一般香腸大一米米就是了~
所謂石板烤肉~是石板透過間接的受熱原理~使食物不會直接接觸到碳火、受熱後導熱均勻~
所以石板烤肉不會輕易讓食材表皮變焦黑~較能保有食材柔軟度與原始風味
一般鐵網燒烤都鍍上鋅重金屬~高溫度的燒烤即會產生化學物質~
所以~我們才會有吃燒烤會致癌之說
文武廟這裡只有這家是採〝石板燒烤〞~很難不令人去注意它~
山豬肉質好紮實~腌製的味道也還不賴~只是~may還是嫌它貴了些~
然後~因為隔壁阿婆賣的香腸看起來比較漂亮~紅當當的~所以~我們又跑去買了一支~
結果~沒想到~竟然中看不中吃~沒有石板這家的彈牙好吃~
aunty說~他會選石板香腸不是因為~它漂亮~而是它的香腸看起來較天然的
於是~may問了清楚~才知道~原來~香腸不能看它紅當當的就是美~就是好吃~
aunty說紅當當的~代表有染過色~正常香腸不會那麼紅~想想好像對也是厚~
哈哈哈~我真的很阿呆~一直以為~紅當當才是最正的香腸~
不過~來觀光區~香腸NT 50/條~其實也不為過啦~
是說~如果沒有特別想要吃~還是省下來吧~因為~並沒有到非吃不可的地步呀~
愛吃may推薦指數♥♥♥♡♡
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石板燒烤
地址：南投日月潭文武廟前小吃
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