☻☆--HoneyMay--☆☻ 跟著五月吃喝玩樂自由行

好久沒有吃到一間讓人從頭到尾都滿意的料理！！

今年六月底才開幕的Roots Creative～不是賣衣服的那個‎Roots Canada‬

而是由台灣、韓國、瓜地馬拉(對我也不知那是哪XD)三國主廚聯合掌廚

各自融入了自己國家的家鄉味～成就了新潮流的“新美式料理”～實在是狠好吃啊啊啊．．．．

凱棠姐說這個月聚去吃Ｒｏｏｔｓ～大家沒什麼意見就定案了

只是～如果有人有更好的提議～我是可以跑票的ｘＤＤ

因為就覺得Ｒｏｏｔｓ不好好賣衣服來開餐廳是．．．！！？

沒想到．．．凱棠姐竟然說：我們汙辱了他

此Ｒｏｏｔｓ（Ｃｒｅａｔｉｖｅ）非彼Ｒｏｏｔｓ（Ｃａｎａｄａ）

哈哈哈哈～我們真的以為賣衣服新開的那餐廳耶

好險有講開～不然誤會大溜（凱棠：翻白眼）

Ｒｏｏｔｓ　Ｃｒｅａｔｉｖｅ（以下簡稱Ｒｏｏｔｓ）位於捷運信義安和２號出口後方巷弄內

步行約５－６分鐘～前提是有先查好路線圖一路走～邊走邊看可能要１０分鐘～噗

低調的外觀～沒有醒目的扛棒通常讓人容易錯過

但是～Ｒｏｏｔｓ用了大面透明落地窗

讓路過的人不免好奇～這是什麼店～竟然有著滿滿的客人？

餐廳空間不大～分了三個區塊～分別是開放式廚房的吧檯區、中島高腳椅區和靠牆的沙發區

座位略嫌擁擠了些～但環境的質感配上這裡的料理～完全ｍａｔｃｈ

Ｒｏｏｔｓ是今年六月底才開幕的餐廳～主廚三位曾在拉斯維加斯共事的好友們一起來台創業

（其中一人還待過米其林推廌餐廳哦！！）

我問凱棠～Ｒｏｏｔｓ算什麼餐廳？　創意料理？　餐酒館？

凱棠說～現在這樣的餐廳都被叫做“新美式料理”～美國人自以為改一改原來的作法就叫新美式這樣

我在想～那幹麻不叫新台式咧？（但有質感嗎？噗）　總之～就是老闆最大～想叫什麼就叫什麼囉～

這裡的ｍｅｎｕ很間單～就是一張雙面Ａ３（背面是酒、飲品）～另有一小張新菜（推薦之類的）

主廚推陳出新～約一、二個月會換一次菜單～若１０人以上可以預約客製８００～１２００套餐

主廚自製手工全麥麵包～沒有麥香～但鬆軟好吃～搭上不油膩的奶油～讚（大姆指）

甜菜根

以甜菜根為主～玉米筍、綠豆芽、薄荷葉、核桃為輔

最後在地上舖上一層令人看不出來吃不出來的地瓜泥

甜菜根在哪！？  我們找了好久～原來～黃色的那個就是（登楞）

我們一直以為甜菜根是粉紅色耶@@ 雖然長得像地瓜～但吃起來脆脆的

在旁陪襯的烤玉米筍～先不說ｓｉｚｅ迷你

那燒烤的技術不知哪來的通天本領～僅僅是鹽烤卻香氣逼人玉米筍清脆爽口

清淡的甜菜根沾上地瓜泥～好吃地讓我們連醬都抺淨ｘＤＤ（主廚：這些人到底餓多久？

大麥一上桌姐就覺得不妙了～我最討厭的小黃瓜、紅蘿蔔～且還是～很健康的五殼雜糧類

雖然上頭有半熟溫泉蛋分散我注意力，但  蛋液四散後  根本還是一個八寶粥的概念!!  噗

不同的是～雜糧有乾炸過～所以 吃起來有米香的脆度

ｓａｕｃｅ是韓式拌飯醬的味道～所以應該可以說是石鍋拌雜糧飯吧ｘＤＤ

（然後服務生突然過來詢問我們剛剛上面有蛋嗎？　整個服務周到

深怕是菜色有ＬＯＳＥ～殊不知～已被餓如鬼的我們拌開了）

雲林蛤蜊～看起來像是麵包蛤蜊湯～但其實下面是綠咖哩～而且還有牛蕃茄加持

咖哩不是濃稠勾勾的那種～是像湯一樣清爽的咖哩湯頭～帶點酸味～好好喝

蛤蜊新鮮飽滿之外～還有肥美彈牙的五花肉～這也是海陸的一種吧？　嘻嘻～

在旁陪襯抹有芥末奶油的麵包像烘乾麵包一樣又香又脆且不會乾

鹹甜鹹甜好吃到想問可以單點一份麵包來沾綠咖哩嗎！？

結果～ 還來不及問～湯又被掃空～真的是一滴不剩啊（主廚：到底是真的有多餓？

看起來最不怎麼的烤雞～但是～這雞胸肉的雞肉卻嫩口到令姐驚豔

而且．．．依舊是那股迷人的鹽燒香～把雞皮表面烤得酥香脆～好好吃啊啊啊

旁邊的茄子和紫生菜都是燒烤的方式烹調～紫生菜的烤肉醬鹹甜的滋味～我真的愛死了啦

豬五花生菜～有一種回到韓國的感結

石鍋裡是各式滿滿的生菜～還有韓式淹製水蓮

搭上肥美嫩口的五花肉和韓式辣醬～ｏｈ～ｍｙ～ｇｏｄ～我們在韓國吧！？

牛小排上桌又是一陣驚喜～因為姐是肉鬼～無肉不歡呀～又特別是人家最愛的牛肉（扭）

一份有六塊小排～每塊的熟度都是嫩口地恰到好處

還有從一開始就一剛在說的特殊鹽烤香～這次加碼了燒肉醬～還是～我好懷念的韓國烤肉ｆｕ

天哪天哪～Ｂｒａｖｏ～是姐太想念韓國了嗎！？？？

什麼新美式料理！？　我說～根本覺得是“新韓式”吧～哈哈哈哈哈

旁邊是腌蘿蔔捲～裡頭包的是小黃瓜和紅蘿蔔絲

蘿蔔腌清脆酸入味～讓我更加肯定這是新韓式創意料理ｘＤ

上頭白色球狀不是棉花糖～凱棠姐猜是“筊白筍”

沒想到～答案卻是“烤年糕”！！哦賣尷～點這道真的是～點對了（擊掌）

接下來～是甜點時間～本來想點二道ｓｈａｒｅ就好

沒想到每個人想吃的都不一樣～那就都點吧ＸＤ（除了冰淇淋雪酪外

無花果

我本身就覺得他是一個奇怪的餐（友人：你才奇怪）

但愈不期待的菜卻往往讓人有意外的驚喜

當然也是有讓人意外的地雷啦（好險不是在Ｒｏｏｔｓ）

切片無花果有紅和綠～姐嘴拙～吃不太出差別～但都是～無花果酸甜味

厲害的是～下面的蜂蜜蛋糕～前身是海綿蛋糕～經烘烤後～蛋糕變酥脆了～但卻仍保有蜂蜜的香氣

旁邊雪白色一團團的模樣～讓姐好生害怕～因為～不知為何他讓我想到了杏仁（抖）

沒想到卻是～優格雪酪～酸度大於甜度～跟＂甜＂蜂蜜蛋糕當好朋友剛剛好

且～優格味濃～是用料實在的雪酪(冰沙)呀

美式早餐這種餐名竟是甜點～有事嗎？　但上桌時～發現根本是創意料理啊

你以為是鬆餅～但他只是鬆餅殼～你正要氣餒金蟬為何脫殼時～才發現～這其實是金蟬不是殼！！

奶香濃的鬆餅殼～搭上如莫凡彼香草冰淇淋般濃郁的炒蛋口味冰淇淋

微鹹帶甜～再配上酸甜濃郁百香果醬，讓味蕾更上一層樓！！

啊～差點忘了說～看起來像普度拜拜那種很乾的貢品切下來的培根片～卻不乾且脆又有肉干香

然後～才發現原來是培根和炒蛋冰淇淋～所以叫他“美式早餐”不為過呀！（恍然大悟）

月黑風高～這道差點要被遺棄～好險姐堅持蛤！！

之前在巴黎吃的舒芙蕾酒味超重～這次也有點心驚驚！　

但看到這個澎澎程度～就是想點來挑戰（內心卻祈求酒味不要太重ｘＤ）

沒想到～Ｒｏｏｔｓ的巧克力舒芙蕾～是淋上像鍊乳的萊姆酒

淡淡的奶酒香～溼潤的蛋糕體不軟爛也不會勾勾噁心

讓我們一口接一口停不下手更是停不下口啊！！！

在旁搭配的是～濃郁的薑汁冰淇淋～上面有小小的薑糖片～像蜜餞般很特別

大家也都很喜歡～只有挑食ｍａｙ～專注在舒芙蕾上ｘＤＤ

最後～結帳的時候～送來了一份幸運餅乾（煎餅）

裡頭包的正是帳單＆籤詩！！　很特別吧！！

沒想到～視賭如命的艾維姐看到第一排的數字說：可以簽樂透嗎？　哈哈ＸＤＤＤ

回來後～因為跟同事推薦Ｒｏｏｔｓ的關係～派谷哥查底細才知道．．．．．

原來～三位主廚分別是台灣、韓國和瓜地馬拉（噓～姐也不知是哪裡ＸＤ）

沒錯～重點就是有“韓國”籍主廚～難怪這麼有“韓味”啊（再次恍然大悟） 

Ｒｏｏｔｓ吃下來雖不算便宜～但跟同等級類似的餐廳相較之下～價錢較便宜份量也多

最重要的是～每一道菜我們都清得乾乾淨淨～連ｓａｕｃｅ也都抹淨～誇張死了啦ｘＤＤ

服務生很親切～每道菜上桌會詳細介紹菜色和吃法～不過店內人多太吵～有時會聽不太清楚

唯一一個小缺點就是～因為客人太忙～有不小心漏單

而且還是漏掉現點現做需要２０分鐘的舒芙蕾～噗

不過～吃到美味的舒芙蕾～根本就忘了等候的那個時間～大滿足啊！！

難得有一家餐廳～從頭到尾都讓姐滿意

趁現在還不難訂位～大家快上吧～以免像ｒａｗ現在～一位難求（叮嚀）

ＰＳ１：後來我認真的想了想喜歡Ｒｏｏｔｓ的原因

有一部份應該是因為融入了我愛的韓國料理ｘＤ

ＰＳ２：其實～本來沒有想這麼快寫這篇文章出來的！　

只是想到～我跟平常一樣把食後心得小記寫在ｍａｉｌ裡～卻變成了大記！！？

既然～成了大記～那就整理一下～變成食記上刊啦！　哈哈

真的很誇張～第一次寫小記～寫成一大篇～你們就知道～這間有多厲害了ＸＤＤ

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Roots Creative  http://rctaipei.com/ 

電話：02-2707-3348  地址：台北市大安區敦化南路2段63巷24號